СтихиЯ
реклама
 
орёл
Пивной тур (очерк)
2008-09-17
0
0.00
0
 [все произведения автора]

Пивной тур.
Когда мне было 18, я считал себя знатоком пива. В то время на прилавках можно было найти лишь два или три сорта, но я знал, что лучшее из них – «Жигулевское». Причем донецкого, а не рутченковского разлива.
Прошло двадцать лет. Многое изменилось не только в мире и стране, но и во внутренних ощущениях и мировоззрениях. Теперь смешно называть себя знатоком пенного напитка. Так – любительский уровень. Осознание этого произошло не из-за обилия торговых марок на увеличившихся в объемах магазинах, а, как говорится, все дело случая…
Когда встал вопрос, где провести отпуск, я не особо задумывался – Чехия. Для второй половинки нашлись доводы о красоте чешской столицы и благах Карловых Вар, мне же хотелось попить чешского пивка. Оформление документов и дорога – это отдельные истории, одна потянет на сатирический фельетон, вторая – на юмореску.
Первая остановка на чешской территории. Я, с еще с одним жаждущим, с которым нас сблизили часы, проведенные в автобусе, уже в магазине. Обзор полок, лихорадочный пересчет крон на гривны. Первое приятное открытие – чешский «Козел» стоит дешевле любого украинского сорта. Правда, на кассе с нас удержали еще стоимость посуды, уравняв в цене с «Оболонью». Первые глотки чешского на чешской земле…
Просто поражает отношение чехов к пиву. Любое уважающее себя заведение в центре Праги имеет собственную пивоварню. Причем это - не просто пивоварня – это небольшой музей истории пивоварения с экспонатами и выставкой-продажей современных сортов пива. Мне довелось отобедать в одном заведении «У Медведки». Шикарный чешский «Будвайзер» светлый и темный на разлив, шикарное «вепреве колено» или «рулька» по нашему… Осмотр экспонатов и выбор разных сортов (не смотря на то, что в магазине оно явно дешевле). Любезный пивовар даже зачерпнул нашим девчонкам горячего пива из кипящего котла. Конечно, такой обед оставил яркие воспоминания, сохранить которые помогут фотографии и украденное на память меню. Эти впечатления даже не испортила кража дамской сумочки за соседним столиком, что для Чехии вполне нормально.
Очень интересна история претензий разрекламированного американского «Будвайзера» к своим чешским однофамильцам. Американские юристы собрались подать в суд на чешских пивоваров за использование торговой марки. Чехи посмеялись – это пиво варилось уже тогда, когда еще Америка не была открыта доблестным испанским идальго. Но, решив не связываться с ушлыми адвокатами мега концерна, слегка изменили свое название.
Между яркими впечатлениями от ежедневных встреч с чешским пивом, врывались не менее яркие впечатления от окружающих красот архитектуры и природы.
Поездка вдоль убранных полей хмеля окончилась посещением пивоваренного завода «Крушовице». Подробный рассказ о истории и правилах пивоварения, экскурсия по заводу, осмотр линии разлива и, наконец, дегустация трех сортов пива. Объем выпитого ограничивался лишь временным промежутком – сорок минут. Конечно рассказ экскурсовода о неизвестном русском, выпившего за это время двадцать бокалов ни кого не удивил, но такие подвиги повторять не хотелось – впереди еще была дорога до Праги в автобусе с нерабочим туалетом. Кстати о туалетах. Лучший туалет, видимый (и используемый) мной в Польше и Чехии, был как раз на этом заводе. Видимо люди, чья жизнь неразрывно связана с этим напитком, прекрасно осознают последствия его употребления…
Если быть откровенным, то сама дегустация произвела меньше впечатлений, чем экскурсия. Как-то не привычно ограничивать себя во времени. Не хватало бесед с друзьями, раков или чего-то другого. Да и сама обстановка, когда за одним длинным столом сидит вся группа, не располагала к получению должного удовольствия. Дегустировали три сорта – светлое, темное и промежуточное (не светлое и не темное) с романтичным названием «Мушкетер». Чешский бармен показал свой класс – налил в один бокал и светлое и темное пиво слоями, не давая им перемешаться. У меня хватило наглости выпить этот единственный бокал, после того как вся группа с ним сфотографировалась. Как говаривал один из персонажей киноленты «Формула любви»: «Это да! Это впечатлило». Мягкий, я бы сказал, женский оттенок темного пива, постепенно перешел в резкий, мужской оттенок светлого. Такое своеобразное соединение мужского и женского начала…
Фирменный магазин изобилует товаром с фирменной символикой – это видов десять различных бокалов и открывашек, футболок и бейсболок, полотенец и скатертей. И конечно пиво в подарочных упаковках. Другу я купил набор из восьми различных сортов, сыну – из четырех.
Во время экскурсии прозвучала сакраментальная фраза, которую хотелось бы выделить красным цветом: «Никогда завод «Крушовице» не будет разливать пиво в пластиковую тару. Она убивает пиво.»…
В последний вечер, в поместье Детенице, было средневековое представление которое так же не могло обойтись без пива. Да и пиво было соответствующее – светлое, слегка мутноватое, с небольшой кислинкой. Сидя рядом с открытыми очагами, на которых готовились грубые мясные блюда, попивая пиво, приготовленное по старинным рецептам и наблюдая костюмированное изгнание дьявола из выбранной ведьмы, буквально кожным покрытием ощущаешь историю этой страны…
И еще немного о Чехии. В центре Праги всего одна труба промышленного предприятия – это труба одного из самых крупных пивоваренных заводов Чехии – «Старопрамен». Но самое интересное, что пиво этого завода не пользуется в стране большой популярностью. Дело в том, что не так давно, при земляных работах, был разрушен источник, из которого этот завод брал чистую воду. Восстановить его не удалось. С тех пор пивовары этого завода берут воду из реки Влтавы. Безусловно, вода проходит тщательную очистку и фильтрацию. Но нарушено одно из основных правил чешского пивоварения – вода должна быть чистой.
Правда был придуман и внедрен довольно оригинальный способ вернуть пошатнувшиеся позиции. На заводе была создана скорая пивная помощь. Позвонив по телефону, вы можете заказать пиво с доставкой в необходимое Вам место, при этом оплатив лишь стоимость самого пива. С учетом того, что в Праге нет магазинов, работающих круглосуточно, да и питейные заведения закрываются достаточно рано, эта служба пользуется большой популярностью.
В общем, было весело, интересно и познавательно.
Но самое удивительное, что пик удовольствия от поездки был зафиксирован в родном Донецке. Домой хотелось вернуться на легке, вольготным туристом, побывавшем, пусть и в восточной, но в Европе. А вернулся первым советским челноком…
Руки оттягивала сумка с ящиком разнообразного чешского пива. Времени на закупку было мало, потому пришлось буквально пробежаться по полкам супермаркета. Ориентация шла по этикеткам и отсутствию оных сортов на Украине. Поэтому, уже сидя в автобусе, мы не удивились что затесалась бутылка безалкогольного пива. С этикетки смотрел яркий персонаж похмельного вида и утвердительным названием «Бернард с чистой головой». Ну, такое тоже надо было попробовать.
Были в этой сумке и известные марки, такие как «Будвар», «Гамбринус», Пильснер», «Великопоповицкий козел», «Вельвет». Были и неизвестные сорта частных пивоварен. Один из сортов пива содержал довольно много спирта для данного напитка, что совсем не характерно для Чехии. Там это пиво называют «Для друзей» я купил две бутылки такого сорта – одна содержала 16% спирта, другая – 24%. Вообщем, на любой вкус и даже цвет.
И вот все это добро было выставлено на стол, добавьте к этому раков и креветок, чипсы и орешки, а так же, близких друзей, и вы поймете, почему пик поездки пришелся на родной Донецк. Не надо было ни куда спешить, просто пить и рассуждать о вкусовых качествах того или иного сорта.
Но пиво закончилось, а вечер продолжался. Из холодильника извлекли такой привычный для нас «Туборг». Первые глотки «Туборге» всех вогнали в ступор – мы пили газированную воду!!! По крайней мере, возникала такое ощущение после недавней карусели вкуса.
Да, не все нам понравилось из того что мы пробовали. Мы же все разные. Но все, что мы пробовали, имело свой неповторимый вкус, чувствовалась плотность напитка и его аромат. Здесь же была просто вода, без вкуса и плотности, просто насыщенная пузырьками углекислоты.
Я не ставил целью описывать вкусовые качества чешского пива – я не профессионал, а любитель. Я просто хотел поделиться впечатлениями. Лишь один вопрос меня мучает. Почему так?
Я понимаю – вековые традиции пивоварения и употребления. Чешская пивная – это свой маленький мир, с его легендами и традициями, это культурное времяпрепровождение и встречи с друзьями, это в какой-то мере кабинет психотерапевта, ибо здесь ты найдешь, с кем поделится наболевшим. Здесь мужчины обсудят мировые и бытовые проблемы, а не понесут их в семью…
Здесь можно просто пообедать…
Мы учимся. Я вижу, что мы учимся.

Страница автора: www.stihija.ru/author/?орёл

Подписка на новые произведения автора >>>

 
обсуждение произведения редактировать произведение (только для автора)
Оценка:
1
2
3
4
5
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Мнение:
  Поместить в библиотеку с кодом
  Получать ответы на своё сообщение
  TEXT | HTML
Контрольный вопрос: сколько будет 5 плюс 6? 
 

 

Дизайн и программирование - aparus studio. Идея - negros.  


TopList EZHEdnevki